Artesanías con Sabor

Dedicación en cada pieza

Calidad, Sabor, Tradición, Autenticidad

★★★★★

En el norte de Madrid, nace este pequeño proyecto: un lugar donde cada pieza de queso se elabora con dedicación, tradición y respeto por lo natural.

Los quesos están hechos a mano con leche fresca de cabras, ovejas y vacas locales, sin aditivos, conservantes ni procesos industriales.

Cada pieza que elaboramos tiene un sabor único y auténtico, resultado del cuidado en cada paso del proceso y del entorno natural que nos inspira.

Two large, rustic wheels of cheese, one partially cut, are stacked on top of each other against a rough stone background. The cheese has a natural, textured rind and the cut reveals a smooth, pale interior.

Hecho a mano

Sabor único

Local

Auténtico

Nuestros Quesos

Descubre nuestros 4 artesanos y forma parte de una comunidad que valora lo artesanal, lo cercano y lo bien hecho. Pregúntanos, tenemos diferentes tamaños.

28 € (1.2 Kg) - 14.4€ medio - 7.8€ cuarto

Queso de oveja curado al estilo tradicional, con manteca y romero, sabor de la tierra .

Queso cabra cremoso

Queso añejo Oveja

Queso Romero

Queso vaca Riaño Viejo

40.5 € (1.8 Kg) - 21.1€ medio - 11.4€ cuarto

Queso curado 12 meses, con sabores intensos y aromas complejos. Perfecto para los paladares más exigentes.

27.5 €/pieza (900 g)

Queso 100% leche cruda de cabra, muy cremoso y lleno de sabor. Textura suave y carácter artesanal.

43.4 € (2.7 Kg) - 23.6€ medio - 12.2€ cuarto

Queso curado de León este triunfa por lo bien que queda siempre en cualquier comida y aperitvo, sencillo pero bueno

Queso con pimentón oveja

Queso cabra fuerte

Queso cabra suave

Curado Oveja

24 € (1.4Kg) - 12.1€ medio - 6.6€ cuarto

Queso curado 5 meses de oveja, Elaborado a mano por nuestros pastores. Un sabor auténtico que nace del campo y de la tradición

28 € (1.4Kg) - 14.4€ medio - 7.8€ cuarto

Queso de oveja curado tratado externamente con manteca y pimentón, dando textura suave y un pequeño toque de picor.

29.4 € (1Kg) - 15.3€ medio - 8.3€ cuarto

Queso de cabra gran cremosidad con un sabor suave con aromas lácteos y herbáceos con un regusto algo ácido

25.4 € (1Kg) - 13.2€ medio - 7.2€ cuarto

Queso de cabra con una textura increible y algo blanda y de sabor suave

¿Lo quieres más pequeño? Pregúntanos!

47.3€ (2.7Kg) - 24.6€ medio

Queso de oveja con sabor a campo y una forma muy peculiar que hace que tenga un sabor muy especial

Pata de Mulo

Queso el minero

15€ - pieza 300gr

Elaborado con fermentos naturales obtenidos a partir del kéfir